超級グルメ

クックパッドには載っていないような手抜き料理、のんだくれのオヤジでも作れる超簡単なおつまみレシピ、素人丸出しの燻製作り、コンビニや100均の食品のちょい辛批評などを扱っています。

「2017年03月」日時の記事

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葉ニンニクの醤油漬けを作ってみた。

スーパーに行ったら、腐りかけの葉ニンニクが110円で売っていたので、買ってきました。葉ニンニクネギみたいですが、正真正銘ニンニクです。醤油漬けにしてみました。ちなみに、作り方は、切って醤油に1日ほど漬け込むだけです。食べてみた感想ニンニク(球根)と比べると、臭さ辛さが30offで、爽やかなネギ臭がプラスされています。生ニンニクの醤油漬けの生食は辛すぎて食えたもんじゃありませんが、葉ニンニクは、辛さが30offな...

「サラミ」を燻製にしてみましたぁ♥

サラミ(ドライソー)もしかしてだけど、すでに燻製にされてる?まあ良いか。たとえ燻製済みだとしても、100均の安いサラミなので、スモークチップをケチってるはずだぁ!下ごしらえ完了。チップは、ブレンドを使ってみます。スタート。温燻です。30分後。できたぁ。ヘビースモーカーの評価左の普通のサラミが50点だとしたら、燻製にしたサラミは70点!温燻の乾燥効果で旨みがアップしてるし、温かいサラミって、超うまい。ちなみ...

笹のたけのこは、食べられない?

春になったので、近所の川原にたけのこ狩りに行きました。やっほーい、ありました。大収穫。って言うほどでもないか。・・・。あれれ、明らかに「木」です。竹のたけのことは、違うじゃないか。あっ、つくしだ。...

「フライドポテト」を燻製にしてみたぁ♥

本日は、これを、燻製にしてみようと思います。ちなみに、これって、なんだと思いますか?ビッグマック?テリヤキバーガー?紙ナプキン?おばさんのスマイル?正解は、マクドナルドのフライドポテトです。まだ、温かい。燻製になんかしないで、このまま食べたい・・・。チップは、ブレンドです。温燻で30分ほど燻します。30分経過できた。ポテキチの評価ひだり(冷えたフライドポテト): 冷えた揚げ物って、クソまずい。 みぎ(...

「ハンバーガー」を燻製にしてみた。

本日は、マクドナルドで売っていたこれを、燻製にしてみようと思います。なんだと思いますか?マックシェイク?アップルパイ?スマイル?正解は、100円ハンバーガーです。アルミ箔を敷きます。チップは、ブレンドを使ってみます。スタートストップ温燻で30分ほど燻しました。できたぁ。ジャンクフード研究家の評価煙の匂いがプラスされただけで、美味しさは変わっていないです。しかもぉ、食パンをトースターで焼いたときのように...

ショウガの醤油漬けをアレンジしてみたぁ

以前に作った「ショウガの醤油漬け」がマイブームなので、アレンジしてみようと思います。ショウガの醤油漬け ゆず風味「ゆず風味」がプラスに働くのかマイナスに働くのか?ショウガの醤油漬け 唐辛子風味コレはあくまで、「唐辛子風味」です。辛味成分は醤油に溶けにくいので、辛くなりません。テキトーにゆずと唐辛子をいれる。醤油を入れる。1日後できたぁ。で、どうなのよ?美味しかった?ゆず風味: しっかり風味がついて...

アナタなら、レジの打ち間違えを指摘しますか?

近所にあるローソンストア100に買い出しに行きました。ショウガは、以前に作ったショウガの醤油漬けを再度作るために買いました。刺激がたまらん。刺激マニアは、ぜひお試しください。なんで、「ショウガ」が2個なんだよ。どうみても、1個だろ?商品の袋詰をしている時にレシートをみて気づきましたが、カード支払いをしていたので、訂正処理が長くなりそうだし、108円だったので、何も言わずに泣きながら、店をあとにしました。ア...

Windows Live Messengerをアンインストールする方法

ウインドウズ10のタスクバーに常駐しているWindows Live Messenger使っていないので、アンインストールしようとしましたが、「アプリと機能」に表示されていません。「Windows Live Essentials」の中に入っています。「Windows Essentials プログラムの削除」に入っています。ほら!Messengerの他には、フォトギャラリーとムービーメーカー、ライブメール、ライブWriterもアンインストールできます!ちなみに、もとからウインドウ...

通なおつまみ(生姜の醤油漬け)の作り方

本日は、タモリ倶楽部で紹介していた「生姜の醤油漬け」を作って食べてみようと思います。生姜の醤油漬けの作り方(田山流)生姜です。画像の量だと、スーパーで国産物130円、輸入物100円くらいで買えます。皮を剥きます。容器に醤油を入れて、一晩ほどショウガを漬け込みます。この時点で、凄く美味しそうな匂いが漂っています。1日後できた。食べてみた感想発案者の田山氏によると、かじる前にショウガをちゅーちゅーしゃぶって...

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