超級グルメ

クックパッドには載っていないような手抜き料理、のんだくれのオヤジでも作れる超簡単なおつまみレシピ、素人丸出しの燻製作り、コンビニや100均の食品のちょい辛批評などを扱っています。

2016 12/24

UFOの「上海オイスター焼そば」を買ってみました。

上海オイスター焼そば
上海オイスター焼そば

オイスターソース味?

オイスターソースとは?

カキを塩茹でした際にでる煮汁を加熱濃縮し、小麦粉、デンプンで濃度を調整し、砂糖、うま味調味料などを加えて調味し、アミノカラメルで色を調整したもの。

ウィキペディア

牡蠣の煮汁から作られたオイスターソースって、どんな味なんだろう。


成分表
麺の量は、100gです。



ソースとかやく


かやく
かやくは、キクラゲとモヤシとニンジンとキヌサヤがちょびっとだけ。


ソース
ソースは、ラードがたっぷり。



なかなかソースが混ざらない。



準備完了。


食べてみた感想


めん

 一般的なカップ焼きそばより細いです。食感はモチモチしていて良いと思います。


ソース

 麺に「ラード」と「醤油」をかければこの味を再現できると思います。

 オイスターは、どこ?


美人評論家の評価:★★★☆☆


オイスター感は、わかりませんでしたが、

「ラード」+「醤油」みたいな味は、けっこう美味しかったです。



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★★★☆☆

(2)

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COMMENT

  • No.180 No title

    初めまして しだともすけと申します。
    UFOに新しい味が出てたんですね。
    この味は美味しそうですね。
    うちの近くでは見た事なかったんで初めて知りました。
    オイスターじゃなくて醤油って感じなんですね。
    見つけたら食べてみようと思います。

    投稿者:しだともすけ 2016/12/25 (日) 20:12
  • No.181 こんばんは

    近い味を再現するには、ラードと醤油だと思いますが、


    たぶん、これ、『塩焼きそば』です。



    投稿者:管理人 2016/12/25 (日) 22:23 [ 編集 ]

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