超級グルメ

クックパッドには載っていないような手抜き料理、のんだくれのオヤジでも作れる超簡単なおつまみレシピ、素人丸出しの燻製作り、コンビニや100均の食品のちょい辛批評などを扱っています。

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ダイソーの「うまい棒」10種類のご紹介です。

ダイソーでうまい棒を買ってきました。ご存知の通り、ダイソーは、100円ショップなので、10円のうまい棒は、10本セットで100円(108円)です。組み合わせは、自由なので、めんたい味を10本買うもよし、めんたい味5本とチーズ味5本買うもよし、全種類を1本ずつ買うもよしです。ダイソーで取り扱っていたうまい棒左から、サラミ味、なっとう味、めんたい味、シュガーラスク味、コーンポタージュ味、チーズ味、やさいサラダ味、ピザテ...

初成功!?缶詰のコーンを燻製にしてみた!

本日は、この缶詰のスイートコーンを温燻にしてみようと思います。缶詰コーンの燻製の作り方缶をちょっと開けて汁を捨て、ラベルを剥がしました。下味はつけずにこのまま燻してみます。スモークチップは、ウイスキーオークを使ってみます。ウイスキーの香りがするのかな?セット完了。でも、実際は、電気代とスモークチップの節約のために3本撮りです。本日の作戦(燻し方)は、600Wで一気に加熱をして、煙が出てきたら、即300W(...

セブンの「ちょこくりぃむわらび」を買ってみた。

セブンイレブンのふわっとろ ちょこくりぃむわらび普段はあまりスイーツを買うことがないですが、新発売&値段が税込み100円だったので、買ってみました。直径は6cmほどです。わらび餅はけっこう厚いです。自称美食家が食べてみた感想チョコクリームは、美味しかったけど、わらび餅は、やたらと柔らかくてプルンプルンしているだけで、ほぼ無味!わらび餅をお餅に変えたほうがうまくなると思う。♥♥♥♥♡ \(´・ω・`*)カロリー:12...

ライフガードのチューハイ(お酒)を買ってみた。

スーパーでうろうろ物色していたら、気になる商品を発見!LIFEGUARD chu-Hiチェリオのライフガード(缶ジュース)は、子供の頃によく買って飲んでたよ。懐かしいの~。チューハイは、どんな味かな?7種のビタミンと7種のアミノ酸が配合されています。と書かれています。ちなみに、ビタミンC(V.C)は、100mlあたり、29mg。アルコール度数は、7%。実売価格は、108円でした。飲んだくれが飲んでみたオロナミンCなんかに近い味ですが...

燻製の温燻・熱燻とはなにか?

はい、どうも。今日は、燻製の温燻・熱燻とはなにかをパッケージ(箱)に書かれている情報を元に推測してみます。これが今日の教科書です。温燻とは?燻製箱の中の温度を50~80℃に保って、1~2時間、燻す燻煙法みたいです。温燻が適した食材「スモークミックス」の記述を元に推測すると、火を通す必要のない食材に煙の味をプラスさせたい時によく用いられる燻煙法のようです。ほとんどのお手軽燻煙製品は、温燻されているのでは?...

塩キャベツをアレンジしてみます。

ご注意この記事は、昨日投稿しましたが、誤りがあったため、構成を変えて再投稿しています。けっこー昔に放送されたテレ朝のタモリ倶楽部で簡単に作れるおつまみが紹介されていました。その時、高評価だったのが、タモリ氏の「塩キャベツ」。タモリ氏が考案した塩キャベツの作り方材料は、キャベツと塩こしょうのみ。適当な大きさにカットする。大量に作って、お気に召さなかったら困ると思うので、最初は、キャベツ1/8玉分くらい...

わさムーチョ旨わさび味は、美味しいポテチかな?

ムーチョシリーズの第三弾は、わさムーチョ旨わさび味(コイケヤ)!どんな味だろう?ちなみに、第一弾はカラムーチョ、第二弾はすっぱムーチョでした。あれ?わさび味+肉の旨み!?もしかしてだけど~、山芳製菓のわさビーフをパクった!?そんなはずはないか。パクるのなら、とっくの昔にパクっているし、プライドがあるだろうし。製品情報は、こんな感じです。ぱっと見は、厚切りポテトチップのような質感ですが、至って普通の...

セブンのハムカツパンと卵かけご飯風のおにぎり。

セブンイレブンに昼飯を物色しに行ったら、新発売の惣菜パンとおにぎりがあったので、買ってみました。他にも新発売のシールが貼ってある商品がありましたが、旨くなさそうだったので、この2品を買いました。ちなみに、新発売のくせしてわたしのハートを掴めなかった新商品は、たしか、塩もっちりパン系とクロワッサン系でした。厚切りハムカツパン(からしマヨネーズ)これで、税込み198円か・・・。惣菜パンのくせにやたらと値段...

燻製初心者へ アマゾンの商品レビューを鵜呑みにするな!

前回、この電熱コンロの最大パワーの600Wでチップを熱しましたが、一向に煙が出てきませんでした。アマゾンの電気コンロのレビューだと、シュアー 電気コンロ SK-65のレビュー(※アソシエイトリンク)「いぶし処ST-124との組み合わせ」「燻製制作において十分な性能」などと書かれているし、アマゾンの燻製キットのページには、いぶし処 スモークスターターキット ST-124SKのレビュー(※アソシエイトリンク)「この商品を買った人...

国産のブドウを食べるだけの記事!

1月某日、スリーエフの仮設野菜売り場に国産ブドウを発見!輸入ものなら、一年中売っていますが、これはれっきとした国産ものです。ほれほれ、あおもり県産って書いてある。この時期に国産ブドウを食べられるなんて嬉しいの~。しかも、一房たったの200円!ちなみに、140円は、小ぶりなじゃがいも 6コ108円は、小ぶりな玉ねぎ 4コ小ぶりなので、丸焼きにして食うかの~。秋に収穫したものなので、1粒2粒は傷んでいます。旬(秋)...

またしても大失敗!!燻製生活の破綻!?

本日は、これを燻製にしてみようと思います。はたして、美味しく燻せたのでしょうか?チップは前回と同じ「ブレンド」を使用しますが、チップの量は多めに使ってみます。フックで吊るすのが良さそうですが、吊るすと汁が垂れて、おNEWのコンロが汚れてしまうので、アルミ箔を敷いて燻そうと思います。セット完了。前回は300Wで燻しましたが、煙がちっとも出てこなかったので、今回は600Wでガンガンに燻そうと思います。それにして...

JANJAN鶏しお味焼そばを買って食った。

エースコックのJANJAN鶏しお味焼そばなんか、やたらとスタイリッシュな容器の焼そばやの~。中身も既存のカップ焼そばとは一線を画した斬新な味なんかの~?具材はキャベツとネギがちょびっと。麺の量が85gで総カロリーが428Kcal。できた。自称食通の評価めん: 普通のカップ焼そばと変わらないと思いますが、 麺が麺の重みでベチョ~となってる。 縦長の容器が仇になっとるの~!あじ: よくある塩味の焼そば(レモン入り)と...

うどんを使って、もっちり太麺のパスタ風を作ってみた。

手打ち生パスタじゃなくても、モッチモチのもっちり麺の美味しいパスタ風を簡単スピーディーに作ることが出来ます。もっちりパスタ!?の作り方左:今回は、たらこクリームパスタを作ろうと思うので、100均でたらこクリームパスタを買ってきました。右:うどんうどんを茹でます。※うどんはもともと茹でてあるので、3~5分でOKです。茹で上がったら、水切りします。フライパンに茹で上がったうどんと100均のたらこクリームパスタを...

燻製生活 前回の失敗を反省してみます。

(*´・ω・`)/前回、初めて燻製づくりは、見事に失敗したね?うん、そう思う\(´・ω・`๑)(*´・ω・`)/どこがだめだったかわかる?うん、わかる\(´・ω・`๑)ぜんぶ\(´・ω・`๑)(*´・ω・`)/そうだね(*´・ω・`)/一番悪かったのは、何だと思う?温度!\(´・ω・`๑)(*´・ω・`)/そうだよ(*´・ω・`)/燻製なのに煙が出てこないのはおかしいようん\(´;ω;`๑)(*´・ω・`)/次回はどうするつもり?電熱コンロを!\(´・ω・`๑...

正真正銘!?の「柚子胡椒」の作り方?

皆さんは、柚子と唐辛子と塩で作られた調味料の「柚子胡椒」をご存知でしょうか?やたらと美味しくなりそうなネーミングの調味料ですが、実際に鍋などに使って食べてみると、ぜんぜん美味しくならない。本場の九州や京都の料亭の「柚子胡椒」なら、美味しくなるかもしれませんが、スーパーで買えるような安物の「柚子胡椒」は、しょっぱいだけで、絶対に美味しくならない!と思います。なので、本日は、独自に考案した「柚子胡椒」...

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